- Land:Frankrig
- Årgang:2021
- Drue:100% Chardonnay
- Område:Languedoc
- Kommune:Limoux
Smags noter:
Frisk, Mineralsk, Passionsfrugt, Vanilje, Æble
God til:
Bløde oste, Bouillabaisse, Tapas
Dufte:
Ananas, Citronskal, Honning melon, Hø, Ristet Brød
Domaine Begude Chardonnay “Etoile” 2021
Domaine Begude er en 29 hektar stor familieejet ejendom med marker i 320 meters højde for foden af Pyrenæerne.
Vi er i Limoux i det sydlige Frankrig, hvor vingården blev grundlagt i slutningen af det 16. århundrede (!) og i dag stadig dyrker det helt specielle terroir i området.
Der er tale om elegante cool climate-vine, der får masser af struktur og mineralitet fra det kølige klima på skråningerne og den lange vækstsæson.
Udbytterne er holdt ekstremt lavt - under 20 hl/ha for de enkelte vines vedkommende! Domænet drives økologisk.
Der er tale om forrygende vine til spotpris - og med deres ny lancerede enkeltmarks Chardonnay 'Elegance' går Begude Bourgogne i bedene: Fed, rig frugt, intens citrusolie, melon, smør og popcorn. Skulle nogen forledes til at tro, at vi var i Meursault, er det forståeligt. Bare til en tredjedel af prisen....