Diplomatico “Canaima” Gin

Der bruges i alt 19 varianter af aromaer i Canaïma Gin. 10 fra Amazonia, 1 fra Lara-regionen hvor destilleriet ligger og 8 traditionelle ginnoter. Dette resulterer i et blend med 65% af amazonisk oprindelse. De 19 varianter af aromaer får en særlig behandling for at forbedre ekstraktionen. Før destillationen bliver den samlede væske behandlet separat i ekstra neutral korn-alkohol i mellem to og syv dage. Destillering sker i små portioner af 500 liter, hvilket giver deres team større kontrol og præcision i alle detaljer involveret i denne proces.

Når du smager Canaïma Gin, mødes du først af frisk citrus, som kommer fra appelsinskræl og grape samt urtenoter, som dukker op fra seje. Frugtagtige og bitre noter kommer fra merey, som suppleres af aromatisk og mineralske noter fra copoazú, uva de palma, túpiro og acai.