
På lager: På lager
400 meter over havets overflade på en nordvestvendt skråning, finder vi det særdeles terroir-prægede druemateriale til Cerbaias Brunello di Montalcino Riserva. Stokkene er husets allerbedste, og er næsten 40 år gamle. Jordbunden de gror i, er ganske kalket, præget af ler og med masser af sandsten. Cerbaias Brunello di Montalcino Riserva er drejet på 100% Sangiovese, der efter den manuelle høst ved håndens kraft, fermenterer 15 dage i store ståltanke ved kontrolleret temperatur. Som reglerne for Brunello foreskriver, venter der en lang lagring før flaskning. Cerbaia holder vinen hele 48 måneder på store Slavonske egetræsfade, før vinen tappes. Flaskerne henligger herefter 8 måneder før frigivelse til salg. Riserva-modellen af Cerbaias Brunello er et flagskib, og noget der allerede smager fantastisk nu. Køber man vinen med henblik på at gemme, vil vinen kun udvikle sig yderligere over de næste mange år, og fremvise toppen af Brunello, som modenheden indtræffer. Vinen har i flasken den rustrøde signatur-farve Brunello-vinene er kendt for. Næsen er fyldig og rig, og noter af violer, urter, eukalyptus, solbær og røde bær stikker frem. I munden opleves vinen frisk, elegant og ultra-kompleks. Smagen er vedholdende, balsamisk og intens med flot længde. – En længde og intensitet der kun forøges yderligere som vinen får mere alder. Kan drikkes nu og de næste 40 år.
’Når Passion er alt’ burde være mottoet fra det lille familieejede vinhus, fra højderne i Montalcino. I 1978 omlagde Fabio Pellegrini produktionen på sine 12 hektars landbrugsjord. Han ville lave vin. Ikke at nød, men af lyst. Fabio havde ellers en flot karriere i international politik at se til, men vinen ville han lave. Han tog derfor ud på et eventyr inspireret af områdets stolte vintraditioner, og ønskede at skabe autentiske, terroir-drevne vine med naturen og dennes trivsel i centrum. I 2014 tog datteren, Elena, over. Hun havde ellers fuld gang i en stor karriere inden for finansverdenen, men også hos hende kaldte vinen. Hun arbejder i dag ud fra samme høje tanker om kvalitet og bæredygtighed, som sin far. Cerbaia råder i dag over 12 hektar vinmarker, hvoraf kun 4,5 hektar ligger i DOCG’et Brunello.
Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.
På lager: På lager
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Advertisement" category. |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 1 year | CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
mailchimp_landing_site | 1 month | MailChimp sets the cookie to record which page the user first visited. |
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
_omappvp | 1 year 1 month 4 days | The _omappvp cookie is set to distinguish new and returning users and is used in conjunction with _omappvs cookie. |
_omappvs | 20 minutes | The _omappvs cookie, used in conjunction with the _omappvp cookies, is used to determine if the visitor has visited the website before, or if it is a new visitor. |
sbjs_current | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
sbjs_current_add | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
sbjs_first | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
sbjs_first_add | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
sbjs_migrations | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
sbjs_session | 1 hour | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
sbjs_udata | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
cookies.js | session | No description available. |