Cattier, Champagne Icône Brut

Cattier er et af de få tilbageværende familieejede Champagnehuse. Cattier har hjemme i byen Chigny-les-Roses nær Reims. Deres kun 18 ha. vinmarker fordeler sig over flere markområder på Montagne de Reims.Cattiers basiscuvée er lavet på 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay. De forskellige champagner til Cattier Brut gennemgår en minutiøs udvælgelse og indeholder et, for niveauet, højt indhold af reserve vine. Grunden til at der bruges en god andel af ældre reserve vine er, at den færdige Champagne på den måde opnår en kompleksitet og dybde, som man normalt kun finder i dyrere cuveer. Samtidig er den præget af intens friskhed og stor elegance i det fyldig mousse.5 stjerner i Vinavisen: Fin til apéritif, men også som ledsager til mad.   Cattier er et af de få tilbageværende familieejede Champagnehuse. Cattier har hjemme i byen Chigny-les-Roses nær Reims i Champagne. Deres kun 18 ha. vinmarker fordeler sig over flere markområder på Montagne de Reims. 5 stjerner i Vinavisen.