C. Von Nell-Breuning “Kaseler Dominikanerberg” Kabinett Feinherb Riesling 2020

91 points Houlbergs Vinblog
Her smager vi så husets 2020 Kaseler Dominikanerberg Riesling Kabinett Feinherb, hvor druerne først er presset, hvorefter vinen så gærer spontant i rustfrie ståltanke med druernes og kælderen helt naturlige gærceller. Efter endt gæring er vinen lagret sur lie - alt på bærmen - omkring 8 måneder, hvorefter der sker aftapning på flaske. Der er duftmæssigt arketypiske Riesling antræk til lidt petroleum, meget ren, stenet og mineralsk nerve, en ren, syrlig og frisk frugt af citroner, grønne æbler og lidt lemon. Der fornemmes også lidt røg, nødder samt hvide blomster. Man fornemmer denne luftige, lette samt meget fine side af Mosel. Sådan smager vinen også og man mærker ikke, at der er tale om en Feinherb vin, idet der er godt med frisk frugt, lidt ananas, æbler, lidt lemon og citroner ... har godt med syrlig saftighed, selvom den også typisk for Mosel har lidt sødme. Det smager bare superfint, så dermed 91 point.

90 points Vinexpressen
Raceren duft af æbler, stikkelsbær og gule blommer. Læg dertil et viff af begyndende petroleumsnoter og skifer. Ren, slank og nærmest smertende benet med sin intens og ubarmhjertige syre.