Brumale Sangiovese Rubicone Appassimento 2021
Brumales Sangiovese Appassimento stammer fra det bjergrige Romagna, som er den østligste af Emilia-Romagnas fire vindistrikter. Romagna er et særdeles frodigt område, der udmærker sig til druedyrkning, ikke mindst takket være indvirkningen fra Adriaterhavet.
I slutningen af september og de første uger ind i oktober starter magien. Her håndplukkes nemlig druerne som bliver til denne Sangiovese Appassimento
Når druerne er plukket lægges de til tørring i 60 dage. Det er denne proces der hedder ”Appassimento”, hvor fordampningen gør den tilbageværende saft mere koncentreret og mindre syreholdig. Herefter presses koncentratet nænsomt af druerne. I 10 dage gæres saften med skindkontakt på, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring.
I Brumales Sangiovese Appassimento gemmer der sig et smukt violet skær, som står flot til duften af brombær, kirsebær og en smule krydderi i glasset. I munden fortsætter noterne af brombær i et balanceret sammenspil med den klassiske frugtsyre, som kendetegner Sangiovese. Et skønt og uhøjtideligt glas til din hverdags-pizza eller til en god bøf med det hele lørdag aften.
★★★★★ VinavisenEn blød og imødekommende rødvin med noter af sveskeblomme, en fin krydring, en anelse syre og en eftersmag med mørke rosiner. En rigtig dejlig vin til kraftige sammenkogte kødretter eller velmodnede oste.
★★★★★ DinVinGuideUGENS GODT KØB! Svampet udviklet næse. Fyldig med blommer, rosinnoter, tobak og varme krydderier. Let tørhed i eftersmagen men alt i alt en meget imødekommnede vellavet vin.
Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.
- Hurtig levering
- Sikker betaling