Bott Geyl Alsace “Metiss” 2018

Gentil d'Alsace er en blandingsvin, og Bott Geyls indgangsvinkel til de klassiske druer. Sammensat af Muscat 40 %, Riesling 30 %, Sylvaner 10 %, Pinot Blanc 10 %, Pinot Gris 10 %. Den er tør med masser af blomster, citrus og fersken i næsen. Det er en vin kendetegnet ved stor saftighed.
Vinen kan sagtens nydes alene, men er god til stegt fisk, fyldigere salater eller til lyst kød og grillede pølser af gris.

Jean-Cristophe Bott, der overtog Bott-Geyl i 1993 som kun 20 årig, er en alsacisk cowboy, der tager chancer, høster sent og løber risici, hvor andre spiller mere sikkert spil. Han har siden overtagelsen høstet stor ros og anerkendelse, og anses for at være und, vild og nyskabende i sin tilgang til vin. I sin tid som vinmager har Jean-Cristophe blandt andet opnået at få 98 point fra Robert parker! Certificeret økologisk og biodynamisk fremstilling siden 2002, ligesom mentoren Zind-Humbrecht og det kan smages i vinenes utrolige intensitet. Altid inciterende nerve, markant personlighed og en fedme og fylde, der er balanceret af mineralitet, kridt og krydderi. Huset hører hjemme i Beblenheim ikke langt fra Colmar og råder over 14 ha vinmarker, heraf 4 Premier Cru (lieux-dits) og 3 Grand Cru, fordelt på mere end 75 små lodder i 7 kommuner. Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace.