Andersen Winery “Rose” Sec 2019

Rose er en halvtør mousserende vin fremstillet på æbler og sommerbær. Vinen er gæret på fransk eg og herefter andet gæret på flaske.

Andersen Winery, fra Knebel, blev grundlagt i 2015 og laver mousserende frugtvine i absolut verdensklasse. Dog begyndte teamet bag allerede at eksperimentere med mousserende vine, på den traditionelle champagnemetode, tilbage i 2009. Restauranterne har for længst fået øjnene op for det tårnhøje niveau og både Kong Hans Kælder og Restaurant Geranium, der pt. er den ene af kun to danske restauranter med 3 Michelin stjerner, har Andersen Winery's vine på kortet.