Moët & Chandon er verdens største champagnehus, og hvert år spytter de i omegnen af 26 millioner flasker ud - hvilket gør det så meget mere imponerende, at kvaliteten kan holdes på det tårnhøje niveau, der faktisk er tilfældet.

Dom Perignon er toppen af pyramiden og en af verdens mest berømte vine. I årgang 2000 er den på toppen med en enorm struktur og en dyb, raffineret duft. Abrikoser, pære, mynte, lakrids og et let røget element er vævet sømløst ind i hinanden i dette mesterstykke, der - som alle de store årgange "Dom" - er bygget til et langt liv i kælderen. Men hvorfor vente?

  Parker kvitterer med 94 points til årgang 2000.