COR HOMINIS LAETIFICAT
Bernard Bosc og Jerome Busato er barndomsvenner og lovede allerede som store knægte hinanden, at de en dag ville lave vin sammen. Siden skiltes deres veje. Den ene uddannede sig som ønolog, mens den anden arbejde på topslottet Chateau Haut Marbuzet i St-Estephe. Siden 2005 har de arbejdet på at realisere drengedrømmen, hjemme i Aveyron i den sydlige Rhônedal. Firmanavnet, Cor Hominis Laetificat, er den gode latinske læresætning: »God vin glæder menneskets hjerte«.

GAMLE VINSTOKKE
Et af de bedste beviser for denne læresætning er resultatet af deres fælles projekt, Black Satin Vielles Vignes, der er produceret på druerne Syrah og Grenache fra over 25 år gamle vinstokke. Udstyret og den tunge, gedigne flaske sender et klart signal om, at dette vinhus hører til blandt de mest ambitiøse - et af dem man bør holde øje med fremover.

BLACK SATIN - VIELLES VIGNES 2007
Dette er kun anden årgang af denne vin - men hvilken perle. Med det sublime druemateriale i topårgangen 2007 byder Black Satin på intens fyldig frugt, med en dyb koncentreret kerne af mørke bær og en eftersmag præget af bløde velintegrerede tanniner, med noter af lakrids og peber. Fylde, modenhed og kompleksitet er nøgleord her. Vinen er i perfekt balance og et oplagt valg til at akkompagnere mellemkraftige retter med vildt eller oksekød. 

Guldmedalje ved Concours Général Agricole i Paris

 

TILBUD v/ 12 STK: 59,95 - spar 480,-