Italiens vinhistorie udspringer fra Chianti. Intet andet område i Italien har så konsistent eksisteret som kvalitetsvinområde i så mange århundreder som det er tilfældet her omkring byerne Gaiole, Greve, Castellina og Radda, der alle ligger i det oprindelige Chianti-område, i dag samlet under DOCG'en Chianti Classico.

Den lille landsby Castagnoli i hjertet af regionen har været hjemsted for vindyrkning i omkring 1000 år - og det imponerende bygningsværk, der skuer ud over dalene har været i ejerforhold i stort set alle Toscanas navnkundige adelsfamilier.

I dag laver Rocca di Castagnoli nogle af områdets mest anerkendte vine - og dermed vine på sangiovesedruen, når den er bedst og mest autentisk. Nye metoder og tiltag koeksisterer med erfaring og respekt for terroiret.

Le Stielle er husets bud på en sangiovesedomineret supertoscaner - 30% af vinen er cabernet sauvignon. Der bruges udelukkende de bedste druer fra Stielle-marken, der høstes med meget lavt udbytte, vinen lagrer på en blanding af nye og gamle barriques - og det hele resulterer i en enestående kompleks, harmonisk og fremfor alt balanceret vin, der bedst kan beskrives som en chianti med fuld skrue og dobbelt nelson.

Pressen skriver:

94 point Robert Parker
"The estate’s 2005 Stielle is seriously beautiful in this vintage. Sweet dark cherries, flowers, licorice and herbs come together seamlessly in this rich, textured red. This level of depth and concentration was not at all easy to achieve in 2005. I am quite taken with the wine’s soft, utterly engaging personality. The round, generous finish leaves a lasting impression for its polish, detail and purity. This is a fabulous effort. Stielle is a blend of 70% Sangiovese and 30% Cabernet Sauvignon aged in French oak. Anticipated maturity: 2010-2025.

This is a flat-out great set of wines from Rocca di Castagnoli. The estate releases its wines a year or more later than most, so these are current vintages in the market. Pricing remains exceedingly fair considering the quality of what is in the bottle."
The Wine Advocate, okt. 2010.

92 Point & 5 ud af 5 stjerner Vinforum
Rød farve. Intens duft af kirsebær, lidt hindbær, peber, mokka. Mellemfyldig til fyldig vin med lækker frugt og en lidt ristet smag, der er super harmonisk og så med lidt typisk sangiovesebid. Her er også en smule mineralitet, der gør vinen frisk. Flot og dejlig italiener. Vinen passer godt til lam og vildt.

5 stjerner + Ugens bedste vin Avisen.dk
Supertoscaner. Sort peber, tobak og lakrids. Masser af frugt. Det er bare lækkert. Dyrt. Helt enig.

5 ud af 5 stjerner Vinavisen.dk
Hammergod rødvin med en dejlig, ren frugtsmag og en blød syre. En rigtig toskaner.

4½ stjerne i gastro
Der er puttet cabernet i min favoritdrue, men vinen er åbenbart ligeglad. Den opfører sig komplet toscansk og har alt det gode ved gammeldags sangiovese i form af kirsebærsten, spagnum og metaldåse, dyreblod og kaffe. Man må gerne blive provokeret i munden med sangiovese, og det bliver man med Le Stielle. Den er yderst mineralsk og har mandelskind i eftersmagen. Procenten af cabernet er på 30 og det er meget til chianti classico, men det kunne den nu sagtens gå for at være. Specielt velykket for årgangen. Rocca di Castagnolis stil er generelt holdt fri for voldsom modernitet og den desværre alt for omsiggribende tendens med overgjort barriquering. Stielle får normalt 15 måneder på barrique, en blanding af brugte og nye, og holder sig i typisk østcentral chianti classico-stil med sine jordede aromaer. Årgangenes vanskelige forhold har skilt fårene fra bukkene, og det ser ud til, at Castagnoli var blandt bukkene!" René Langdahl Jørgensen

91 Point Debedstevine.dk
Lakridset ret varm frugt med et lidt medicinsk krydderi og lidt likør, krydderurter og velintegreret egetræ med lidt vanilje og kaffebønne – nydelig detaljerigdom og kultiveret helhedspræg God tæt frisk frugt med lidt krydderurter og nydelige og intense markante tanniner, der leder tanken hen på Barolo – saftig på den kultiverede måde – flot fylde og meget velstruktureret eftersmag – vellykket madvin til kraftige kødretter

Vi har også Supertoskaner fra Piaggia.

TILBUD V/6 199,95 - SPAR 900,-!