Brdr. D's Vinhandel
Ferrer Ribière Empreinte du Temps 2007 - 130 år gamle vinstokke.

Ferrer Ribière Empreinte du Temps 2007 - 130 år gamle vinstokke.

Bruno Ribière og Denis Ferrer er blandt de sande pioneerer i Roussillon. Deres vine - under navnet Domaine Ferrer Ribière har over de seneste små 20 år opnået regulær kultstatus på verdensplan. En status, der især er opnået for at producere særprægede og bemærkelsesværdige Vins de Pays. Nøglen til deres succes er domainets ekstremt gamle vinstokke kombineret med Denis og Brunos lyst til at gå nye (og egne) veje i produktionen. Der dvæles med andre ord ikke ved successen - dertil er lysten til fortsat at eksperimentere ganske simpelt for stor.

Gennem årene er det derfor blevet til den ene specialcuvée efter den anden - og hver gang må man sande, at Ferrer Ribière lige har den lille smule mere, som skal til: En kombination af fremragende druemateriale og et sjældent talent til at få det bedste ud af det. De uhyrligt lave hektarudbytter som Ferrer Ribière arbejder med, giver ganske simpelt terroir for alle pengene. Til gengæld må man "leve med" at ikke to årgange er ens. Det er ikke Chile-drikkerens paradis - til gengæld er det en fantastisk opdagelse for enhver passioneret vin-nørd. Har man bare een gang smagt en vin fra Domaine Ferrer Ribière - ja, så er man evig fortabt til denne ejendom i Terrats i det sydligste af Frankrig.

Empreinte du Temps betyder noget i retning at tidernes aftryk eller tidernes spor. Den er da også lavet af 100% Carignan fra en lille parcel 130 år gamle stokke!! Rynker man på næsen af denne drue skal man vogte sig, for her er beviset for, at netop Carignan bliver markant spændende som gammel. Noter af dyb, mørk bærfrugt blandet med skovbund og krydderi holdes sammen i en fyldig, næsten sødmefuld stil, der slutter med et godt tørt bid og en lille charmerende bitterhed. Særpræget - men ufattelig smukt. Den årlige produktion er på kun ca. 5000 flasker - og den bliver markant mindre for hvert år der går.


"Empreinte du Temps er et decideret fund" Flemming Kyed


"Værd at lægge mærke til, særlig god til prisen." Peter Winding


"en kraftkarl, men ikke en klodsmajor... saftig og indsmigrende." Jesper Uhrup

TILBUD V/ 6 stk: 104,95 - SPAR 210,-

Pris: 139,95

stk.  
[ Læg i kurv ]