Ejeren af topchampagnehuset Penet-Chardonnet, Alexandre Penet har 6 hektar i Champagnes bedste marker omkring Verzy. Igennem sin barndom har han 'stået i lære' i familien, der i generationer har lavet champagne af bedste kvalitet. Alexandre valgte imidlertid finansverdenen og tog endda en MBA i USA. Men tilværelsen som champagneproducent trak så meget i ham, at han skiftede spor og i dag står for arbejdet med at videreføre husets enestående ry.
Penet-Chardonnets vinmarker er helt exceptionelt udelukkende Grand Cru beliggende i Verzy (5 ha) og Verzenay (1 ha). Verzy giver intens mineralitet og Verzenay rigdom. Vinmarkerne er beplantet med en tredjedel Chardonnay og to-tredjedele Pinot Noir - dermed er Penet-Chardonnet også på det pinotdominerede hold lig vores andet familiehus Cattier.
Produktionen er lille - under 50.000 flasker om året. Alle druer sorteres i vinmarkerne og presses og forarbejdes så hurtigt som muligt.
Der gæres næsten udelukkende på stål og lagres på eg og emalje-foret stål. Alexandre er i gang med at skifte til fadgæring i disse år.

Alle vine får lang tids lagring på flaske forud for degorgement. Det giver fylde og rundhed, så Alexandre ikke behøver tilsætte liqueur - vinene er generelt tørre og harmoniske.

Extra Brut by Alexandre Penet er lavet på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Mest fra 2008-høsten, der var exceptionel god! Knastør, ultraren og kridtet med delikat og sprød frugt. Hvide blomster og mandel. Flot og ren mineralitet, delikat struktur og virkelig elegance over hele linjen!

Husk at vi har masser af andre champagner fra både Cattier, Louis Roederer, Krug, Moët, enkerne Fourny og Clicqout.

Gilbert & Gaillard:
"Beautiful light gold. Expressive, clean nose marrying fruity, creamy notes and wonderful minerality. The Palate shows seductive fullness, melted texture and freshness. Powerful, persistent and highly aromatic. A champagne for connoisseurs."

TILBUD V/6 STK. KUN 250,- SPAR 540,-