I det sydlige Loire, i nærheden af Poitiers, er den lokalfødte Frédéric Brochet i gang med at gøre Haut-Poitou verdenskendt. Han har gjort akademisk karriere og har bl.a. skrevet ph.d (med Bordeaux-ikonet Denis Dubourdieu som vejleder!) om vinsmagning.
I dag går det meste af hans tid dog med at drive økologisk vinbrug og skabe vbobel nok nogle af Frankrigs saftigste Sauvignon Blanc'er og nogle helt forrygende røde vine fra marker, som er gået i arv i familien - bla. kan Frédéric huske at have været med til at genplante en parcel med Pinot Noir som ni-årig!
Frédérics filosofi er så lidt indblanden som muligt - hvis stokkene plejes ordentligt, behøver vinen hverken sukker, syre eller andre former for tilsætning. Han driver som sagt Ampelidae 100% økologisk og tilsætter kun mikroskopiske mængder af svovl.
Ampelidae er topvinene, mens Marigny-Neuf betegner vine, som hvad angør pris/kvalitetforholdet er second to none.

Armance er navnet på Frédérics bedstemoder - og sikke en hyldest: Ultrafine bobler, høj mineralitet og intens frugt. Mestendels Chardonnay og lidt lokal Folle Blanche. Fremragende mousserende vin med enormt madpotentiale! nOg 100% økologisk...

Pris v/6 stk 129,95