Mont-Ferrant Cava Brut Reserva

Basiscuveén der tager begrebet til nye højder. Cavahuset Mont-Ferrant er repræsenteret på imponerende 45 michelinrestauranter og sætter standarden for, hvad cava er i dag. 

★★★★★ Berlingske
★★★★★ Winelab.dk
★★★★★ Vinavisen.dk
★★★★★ Ekstra Bladet
★★★★★ Finansbureauet
94 Point Anders Grøndahl

Mont-Ferrant er verdens ældste cavahus stiftet i 1865. Forbilledet har hele tiden været champagne, så overliggeren er sat højt, mens priserne er holdt lave. Mont-Ferrants cavaer er repræsenteret på omkring et halvt hundrede restauranter alene i Spanien, inkl Celler de Can Roca - verdens bedste restaurant, som har et tæt samarbejde med huset. 
Reserva Brut er lavet på, Macabeu (40/50%), Xarel-lo (30/40%) og Paralleda. Vinen lagrer minimum 24 måneder på flasken inden den degorgeres og er klassisk Mont-Ferrant-stil med elegance, masser af friskhed og behagelige små bobler.

★★★★★ Berlingske

...Lidt a la Champagne, men prisen er noget mere behersket!

94 Point Anders Grøndahl
Fremragende, tør mousserende vin med en saftig imødekommende stil, som mange vil kunne lide. Samtidig er der god struktur, fine små bobler og optræden til fiskeforretter, som vil tiltale gourmeter.

★★★★★ 54fb5f5d4a1fd

Frisk og sprød duft af citrus, mineralitet og modne gule æbler. Karakteristika, som går igen i smagen, hvor de sammen med mineralitet, brød og en frisk syre giver en kompleks og lækker cavaoplevelse med lidt lakrids i eftersmagen. Det er en meget kompleks vin – i særdeleshed til prisen. En stærk madvin med et højt niveau. Ikke overraskende er cavaer fra Mont-Ferrant at finde på mange af Spaniens toprestauranter, heriblandt El Celler de San Roca, der er nr. 1 på San Pellegrinos rangliste, hvorpå Noma er nr. 2.

★★★★★Vinavisen Fortræffelig årgangs-boblevin, der med sin karakter og sit lille bid i eftersmagen især er egnet til mad. Den har ret kraftig mousse, dejlig frugt og en blid syre.

★★★★★ Ekstra BladetFyldig og særdeles flot cava. Cremet flot mousse med vedvarende bobler. Rigtig høj intensitet i smagen med fersken, citrus og mineralitet. Mont-Ferrant lever bestemt op til at være blandt de bedste Cava producenter

★★★★★ Finansbureauet
Kommentar: Frisk og ukompliceret Cava med floral næse og livlig mund med let aggressiv mousse, fin syre og noter af citrus, æbler og ananas. Herlig vin til terrassen en solrig forårsdag.

HVAD SYNES DU OM VINEN?

Sender din rating...

4.1 ud af 5 stjerner - 14 stemme(r).

TILBUDPRIS V/6 stk. KUN
89,95
Pris: 129,95
SPAR KRONER 240,-