I renæssancen var Toscana verdens centrum - og duften af videnskab, kunst, adel og historie er stadig tyk i byer som Siena, Lucca, Pisa og selvfølgelig Firenze. Vinmæssigt er vi i klassikerland med navne som Chianti (der kvalitetsmæssigt er i fremdrift i disse år) og Brunello fra Montalcino by.
Aficionados, der vil udfordres på klassikerne, kan kigge mod sydvest til Maremma, hvor der laves fortryllende vin under navnet Morellino di Scansano (hvor Morellino er det lokale navn for Sangiovese-druen) og mod vest, i nærheden af Pisa, Bolgheri der leverer nogle af Italiens dyreste og mest moderne vine p.t. Jokeren i spillet er de tætte og tanniske vine fra Carmignano i nærheden af Prato, der ikke stryger nogen med hårene, men leverer tårnhøj kvalitet desuagtet.