Los Montes Negros forfædre grundlagde i 1922
et vinfirma der i 1935 blev udvidet med opkøbet af Santa Ana.
I 1996 valgte 3. generation så at sælge Santa Ana for at
hellige sig grundlæggelsen af et nyt vineri: Los Montes Negros.
Vinhuset købte marker i Alto Valle de Uco i Mendoza.
Markerne der ligger i 1200 meters højde har et fantastisk klima,
hvor kølige nætter og varme dage er med til at strække modningsprocsessen
langt ud, og dermed opnå maksimale smagsnuancer i druerne.
Recado består af Merlot, Malbec og Pinot Noir.
Alle druerne er plukket med håndkraft, lige før solopgang,
eller umiddelbart før solnedgang, for at bevare friskheden og
 optimal kvalitet i druerne.

• 6 ud af 6 stjerner, Ekstra Bladet
• Et hit til prisen, Mad og Bolig
• 5 stjerner, Fyens Stifttidende